"Las secciones de 'listo para comer' de los súper son un competidor clarísimo para la hostelería"

"Las secciones de 'listo para comer' de los supermercados son ya un competidor clarísimo para la hostelería". El sector de la hostelería, que se enfrenta a rápidos cambios en los hábitos de los consumidores, debe enfrentarse ahora a la competencia de los distribuidores, cuyas secciones de comida preparada ya aglutinan el 12% del mercado, según ha precisado Xavier Mallol, CEO de Delectatech.

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